果壳活性炭有着良好的吸附能力和较好的脱色能力，孔隙发达，内部空间充裕，可以吸附各种杂质和有机物等，作为专业的净水活性炭，少量的果壳活性炭就可以在酒水、饮料行业起到不错的效果。
    果壳活性炭在酒水处理中的作用：
    1.稳定可靠、健康无害，作为引用资源的处理材料，首选不能对人体健康构成威胁，果壳活性炭主要以物理吸附为主，自身无毒无害，同时不会发生反应，是理想的选择之一。
    2.吸附杂质、降低色度、提高纯度，水处理中果壳活性炭主要依靠自身良好的吸附能力，将酒水、饮料中的杂质、色素和有机物吸附吸附，提高酒水、饮料的纯度。     3.改善水质口感，众所周知，酒水、饮料等健康和口感缺一不可，果壳活性炭对于酒水、饮料中的沉淀物，如白酒的浊度；啤酒的果胶、蛋白质；饮料中果汁的苦涩感等都可以起到很好的吸附作用，是改善口感的调和剂。
    4.价格便宜、性能强大，果壳活性炭可以吸附酒水、饮料中的杂质，也可以吸附有机物，同时兼备改善口感的作用，但由于其原料主要是杏壳、枣壳、桃壳等原料制成，果壳活性炭的价格并不高，价格上的优势让果壳活性炭在不少行业都很受欢迎。
    由此可见，果壳活性炭在饮料、酒水行业中的快速发展绝非偶然，强大的吸附能力，加上果壳活性炭价格上的优势，让果壳活性炭能够快速的融入许多行业之中。